Emulsi : Pengertian, Jenis, dan Pengelolaan Limbahnya

emulsi

Pengertian Emulsi merupakan campuran dua cairan yang sulit menyatu seperti air dan minyak. Minyak adalah fase kontinu/pendispersi dan air adalah fase terdispersi. Untuk membantu kedua cairan tersebut bercampur secara stabil dan homogen, maka dibutuhkan zat pengemulsi yang disebut emulgator atau emulsifier. Jenis Emulsi Penentuan jenis yang terbentuk dilihat dari persentase (%) volume air yang terdapat […]